Pages

Sunday, December 18, 2011

House MD Season 2 Episode 22 "Forever"

http://www.housemd-guide.com/season2/222forever.php


The final diagnosis
After the baby's death they discover he had celiac disease which he had inherited from his mother and in her, it had caused stomach cancer and without treatment disrupted her system enough to cause psych problems, etc. She refuses treatment preferring not to live with having killed her son.

Θηλασμός και κοιλιοκάκη


Τα οφέλη του μακροχρόνιου θηλασμούΥπάρχουν δέκα λόγοι για τους οποίους ο μητρικός θηλασμός συνεχίζει να είναι ανεκτίμητος και αναντικατάστατος για ένα παιδί άνω των έξι μηνών:


  1. 1. Ο θηλασμός μετά τους έξι μήνες της ζωής του μωρού προστατεύει ακόμα περισσότερο μητέρα και παιδί από χρόνια σωματικά και ψυχικά νοσήματα.
Όλες οι ευεργετικές επιδράσεις του μητρικού θηλασμού είναι δοσοεξαρτώμενες. Πιο απλά, ένα παιδί που θήλασε για δώδεκα μήνες έχει μικρότερο κίνδυνο να πάθει σακχαρώδη διαβήτη σε σχέση με ένα άλλο που θήλασε για έξι μήνες. Μια μητέρα που θηλάζει το δύο χρονών κοριτσάκι της προστατεύεται πληρέστερα από τον καρκίνο μαστού σε σύγκριση με εκείνη που σταμάτησε τη γαλουχία στους έξι μήνες. Το ίδιο ισχύει για το δείκτη νοημοσύνης του παιδιού, για τη φλεγμονώδη νόσο του εντέρου, για τη λευχαιμία και το λέμφωμα, για την παχυσαρκία, τη χοληστερίνη, το άσθμα, τις αλλεργίες, τη δυσανεξία στη γλουτένη, την υγεία των δοντιών, την σωστή διαμόρφωση του προσώπου, το συναισθηματικό δέσιμο με τους γονείς, τον καρκίνο των ωοθηκών στη μητέρα, την παχυσαρκία της μητέρας, το μεταβολικό προφίλ της μητέρας και για πολλές άλλες καταστάσεις.
Τα νήπια που θηλάζουν είναι υγιή παιδιά με γερά δόντια, χωρίς τερηδόνα, που γίνονται πολύ ανεξάρτητα, συναισθηματικά ασφαλή, έξυπνα νήπια  και φτιάχνουν πλήρεις σχέσεις με άλλους ανθρώπους.


http://ow.ly/8pEvJ
Αποκλειστικός θηλασμός για έξι μήνες; Μια απάντηση

Σχετικά με τον κίνδυνο για δυσανεξία στη γλουτένη, το μόνο επιστημονικά σίγουρο στοιχείο είναι ότι, όταν το μωρό ξεκινάει να τρώει γλουτένη – ψωμί, δημητριακά κλπ – , εάν συνεχίζει ταυτόχρονα να θηλάζει μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης κοιλιοκάκης






Thursday, December 8, 2011

Ένα υπέροχο σοκολατένιο γλυκό χωρίς γλουτένη που μου έφτιαξε πέρυσι ο σύζυγος μου επειδή 'μου μύρισε'...!!! :-))







Πάρος - Παγωτό χωρίς γλουτένη.

Πέρυσι το καλοκαίρι στην Νάουσα της Πάρου έφαγα υπέροχο παγωτό χωρίς γλουτένη σε διάφορες γεύσεις....σας το συστήνω!!!!!



Nέο Αλεύρι "για Όλες τις Χρήσεις'' και "Φαρίνα " Χωρίς Γλουτένη από τους Μύλους Αγίου Γεωργίου









Πληροφορία από Στέφη Αρέλη!! Ευχαριστούμε...

Μπύρες χωρίς γλουτένη 



St. Peter's Brewery - Ενημερώθηκα χθες.....by Costa Tr
http://www.beernbeer.gr/beer_organikes_viologikes_non_alcohol.html






Estrella Damm Daura
http://www.estrelladamm.com/en/daura_gluten_free_beer/


http://www.okathens.gr/products_Estrella_Damm_Daura.php

Monday, December 5, 2011

Μακαρόνια χωρίς γλουτένη απο τα ΑΒ Βασιλόπουλος.



Μακαρόνια χωρίς γλουτένη απο τα ΑΒ Βασιλόπουλος, νόστιμα και έτοιμα σε 5'!!!
Εταιρία: DELHAIZE
Εισαγωγή: ΑΒ Βασιλόπουλος
http://www.facebook.com/Delhaize?sk=app_128801130527779

Friday, November 25, 2011

McDonald's / Gluten-free


Στα McDonald's στο έντυπο που βάζουν στους δίσκους σερβιρίσματος στην πίσω πλευρά υπάρχει λίστα των προιόντων με τα αλλεργιογόνα που έχει 'η όχι το καθένα. Κάποια από αυτά είναι χωρίς γλουτένη.
Οι πληροφορίες αυτές υπάρχουν και στην σελίδα του McDonald's. Επιλέγοντας το προϊόν εμφανίζεταιι πλήρης ανάλυση του καθώς και τα αλλεργιογόνα.
  
http://www.mcdonaldsmenu.info/nutrition/ourmenu.jsp

Αυτή είναι η αρχική σελίδα.

Επιλέγουμε χώρα και πατάμε οκ.
Στο  διαλέγουμε τον τέταρτο κύκλο " Ο ΚΑΤΑΛΟΓΟΣ ΜΑΣ", στους 6 κύκλους δεξιά βρίσκονται τα μενού. Διαλέγουμε προϊόν και εμφανίζεται η ανάλυση και τα αλλεργιογόνα που έχει ή όχι το κάθε ένα.





"Αλλεργιογόνα


Γνωρίζουμε πως αρκετοί πελάτες μας είναι αλλεργικοί σε κάποια συστατικά. Για το λόγο αυτό υπάρχει κατάλογος στα εστιατόριά μας με τα αλλεργιογόνα συστατικά που υπάρχουν στα προϊόντα μας. Είμαστε πρόθυμοι να σας δώσουμε όσες πληροφορίες χρειάζεστε για τα τρόφιμά μας και τα συστατικά τους."



Thursday, November 24, 2011

Μπάρες δημητριακών χωρίς γλουτένη.

Μπάρες δημητριακών χωρίς γλουτένη στα Carrefour, ΑΒ Βασιλόπουλος και σε καταστήματα με βιολογικά προϊόντα.



http://www.eatnatural.co.uk/

http://twitter.com/#!/eatnaturalbars







Tuesday, March 8, 2011

Καλή Σαρακοστή!!!!

Καθαρά Δευτέρα με Λαγάνα!!!

Monday, February 21, 2011

Μπουγάτσα...!!!


Μετά το φαγητό ένα κομμάτι μπουγάτσα με κρέμα.... :-))

Την μπουγάτσα την έφτιαξα με το κατεψυγμένο φύλλο της Valpiform. http://www.biodynamic.com.gr/valpiform/frozenprodglutenfree
Σημείωση: θέλει πολύ καλό ξεπάγωμα πριν το ανοίξουμε. Επίσης είναι καλύτερα να το ανοίξουμε ρίχνοντας corn flour αντί για αλεύρι.Πριν βάλουμε την κρέμα βουτυρώνουμε το φύλλο και μετά βουτυρώνουμε και το από πάνω.

Την γέμιση την έφτιαξα με κρέμα ζαχαροπλαστικής - συνταγή του Στέλιου Παρλιάρου.

350ml γάλα
150ml κρέμα γάλακτος
1 αυγό
3 κρόκους αυγού
80grm Ζάχαρη
40grm corn flour
1 κλωναράκι βανίλιας

Παρακάτω είναι η εκτέλεση της συνταγής από τον ίδιο.

ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ:

Σε μια κατσαρόλα αδειάζουμε το γάλα και την κρέμα γάλακτος και τα βάζουμε στη φωτιά μαζί με το κλωναράκι βανίλιας σχισμένο κάθετα στη μέση. Για να μην μας ''αρπάξει'' το γάλα, προσθέτουμε και λίγη από τη ζάχαρη. Ανακατεύουμε την υπόλοιπη ζάχαρη με το κορν φλάουερ και τα αυγά (ολόκληρο και κρόκους). Πριν πάρει βράση το γάλα, ρίχνουμε το 1/3 στο μίγμα των αυγών και ανακατεύουμε. Το αδειάζουμε μέσα στο υπόλοιπο γάλα. Συνεχίζουμε το ανακάτεμα. Μόλις δέσει η κρέμα και αρχίσει να κοχλάζει, την κατεβάζουμε από τη φωτιά, αφαιρούμε το κλωναράκι βανίλιας και την αδειάζουμε κατευθείαν στα βουτυρωμένα φύλλα.

Αυτή την κρέμα την φτιάχνω γενικά σε όλα τα γλυκά που έχουν κρέμα. Επίσης τρώγεται και σκέτη. Μου θυμίζει την κρέμα "ανθος αραβοσίτου" του Γιώτη. Αν σας αρέσει η σοκολάτα μπορείτε να βάλετε και κακάο και γίνεται υπέροχη!!!!

Άλλη ιδέα για γλυκό, που τρελαίνομαι για το συγκεκριμένο...βάζω για βάση κομμάτια από το κεϊκ Φαντασία της Schar το σιροπιάζω ελαφρώς - μια ιδέα, σε ζεστό νερό διαλύω λίγο μέλι και προσθέτω λίγο ρούμι ή και κονιάκ. Ή μπορείτε να το κάνετε και με τα μπισκότα της Glutafin τα σκέτα και θρυμματίζοντας τα με βούτυρο.

Βάζω την κρέμα ζαχαροπλαστικής από πάνω το βάζω στην κατάψυξη για λίγο,όσο χρόνο κάνω δηλ να φτιάξω το ζελέ και να μαζέψω την κουζίνα και αφού παγώσει κάπως η κρέμα βάζω και το ζελέ από πάνω και πάλι στο ψυγείο.Το ζελέ καλό είναι να μην το ρίξετε κατευθείαν πάνω στην κρέμα αλλα σιγά σιγά με κάποια κουτάλα.

Bon Apetit και καλή επιτυχία!!!!

Πίτες για σουβλάκια!! Μέρος 2ο.

Ανοίγουμε τις πίτες μας και τις ψήνουμε ελαφρώς είτε σε αντικολλητικό τηγάνι είτε στον φούρνο ('η σε κρεπιέρα για όσους έχουν...)




Έτσι , αφού τις ψήσουμε, μπορούμε να τις φυλάξουμε και να τις χρησιμοποιήσουμε οποιαδήποτε στιγμή θελήσουμε.



Στην συνέχεια τις λαδώνουμε και τις τηγανίζουμε.









Τις γεμίζουμε με υλικά της αρεσκείας μας και Bon Apetite!!!!












Ευχαριστώ πολύ τα αδέρφια μου για την πολύτιμη βοήθεια τους!!!

Πίτες για σουβλάκια!! Μέρος 1ο.


Υλικά


200ml χλιαρό νερό (35-40 C)
4 κουτ. σούπας λάδι
10 γρ. νωπή μαγιά
1 κουτ. γλυκού ζάχαρη
2 κουτ. γλυκού Xanthan gum (προαιρετικά)
1 κουτ. γλυκού αλάτι
400γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
& γάλα όσο πάρει.





Συνταγή:


Στα 200 ml χλιαρό νερό διαλύουμε το 1 κ.γ. ζάχαρη & τα 10 γρ. νωπή μαγιά.








Αναμειγνύουμε τα 400 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις με τα 2 κ.γ. xanthan gum και το 1 κ.γ αλάτι.(εάν δεν προσθέσετε xanthan gum αυξήστε με 1 με  κουτ. γλυκού αλάτι)







Ανακατεύουμε τα δύο μίγματα, προσθέτουμε το λάδι και ζυμώνουμε.
Αφού ενωθούν τα υλικά  προσθέτουμε σιγά - σιγά το γάλα (γάλα όσο πάρει η ζύμη) έως ότου σχηματιστεί ένα μαλακό ζυμάρι. 
Το αφήνουμε για 10'-15' να ξεκουραστεί.

Friday, February 18, 2011

Häagen-Dazs®

Is Häagen-Dazs® gluten free?
If there is "flour" listed in the ingredients on the product label, it contains gluten. Examples of Häagen-Dazs® products that do not contain gluten include Vanilla, Coffee, Strawberry, Extraas™ Rocky Road 500 ml and Banana Strawberry Frozen Yogourt Bar.

Kraft

The KRAFT products certified as gluten free are listed below, followed by gluten free recipes.

http://www.kraft.com.au/HealthyLiving/SpecialDiets/FoodIntolerance/GlutenFreeProducts.htm

The laughing cow!!

 


Do The Laughing CowR products contain gluten?

All The Laughing CowR products are gluten-free.

http://www.thelaughingcow.com/about-us/frequently-infrequently-asked-questions/

General Mills

EXPLORE ALL GENERAL MILLS GLUTEN-FREE PRODUCTS


http://www.liveglutenfreely.com/products/default.aspx


Fisherman's Friend gums / Gluten-free

Subject: RE: Fisherman's Friend / gluten-free
Date: Tue, 17 Aug 2010 15:29:29 +0100
From: kerry@impexmanagement.co.uk

Dear Margarita
I can confirm that gluten is not contained in any of the FISHERMAN'S FRIEND formulations, not even in small amounts and is therefore suitable for Coeliacs. In the United Kingdom the Coeliac Society publishes a list of gluten free products and Leatherhead Food Research Association hold a U.K. Food Intolerance Databank, on which we are listed.
Best regards
Gillian Bird
Office Manager

Nescafe Classic

Σας παραθέτω την απάντηση της Nestle για τον Nescafe για τα προϊόντα της.

=======================================================================
Σας ευχαριστούμε πολύ για την προτίμηση που δείχνετε στα προιόντα μας και στην εταιρία μας.
Θα θέλαμε να σας ενημερώσουμε ότι ο Nescafe Classic δεν περιέχει γλουτένη.
Είμαστε στη διάθεσή σας για οτιδήποτε χρειαστείτε.
Με φιλικούς χαιρετισμούς.
Εμμανουέλα Τσαρούχα
Nestle Hellas SA
Consumer Services Senior Specialist
00302106884207

Προϊόντα της Arla

Arla Hellas



Ενημέρωση σχετικά με την γλουτένη

03-11-2009 16:54

Η Arla Foods Hellas ΑΕΒΕΕ σας ενημερώνει ότι κανένα από τα προϊόντα μας (τυριά, βούτυρο και κρέμα γάλακτος) που διατίθενται στην Ελληνική αγορά δεν περιλαμβάνει την ουσία γλουτένη ή ίχνη αυτής.

Για αυτό το λόγο δεν υφίσταται κανένας απολύτως κίνδυνος σχετικά με την κατανάλωση τους από άτομα με δυσανεξία στην γλουτένη.

Mentos

http://www.mentos.com.au/vda/products.shtml

Σοκολάτες Green & Blacks

http://www.greenandblacks.com/uk/home.html

Προϊόντα Μέλισσα

http://www.melissa.gr/brands/melissa/gluten-free/

Προϊόντα Υφαντής

http://www.ifantis.gr/index.cfm?action=nogluten

Προϊόντα Μπάρμπα-Στάθης

http://www.barbastathis.com/index.asp?a_id=486


Μετά από τηλεφωνική επικοινωνία με την εταιρία με ενημέρωσαν ότι & τα προϊόντα ντομάτας δεν περιέχουν γλουτένη ούτε πρωτογενώς, ούτε δευτερογενώς, ούτε από επιμόλυνση.